К сожалению, человеческая пищеварительная система отнюдь не совершенна, имея свойство периодически подвергаться различным пищевым отравлениям. В особой степени это относится к детям, чья система пищеварения не обладает сильными свойствами иммунного противодействия желудочных инфекций. Именно поэтому дети сталкиваются с отравлениями гораздо чаще и, как правило, интоксикация у них проявляется сильнее, чем у взрослых, а процесс реабилитации занимает больше времени. Максимально быстрым и эффективным способом восстановить детский организм после перенесенного недуга, в первую очередь является соблюдение правильной диеты.
Принципы детского питания в восстановительный период
Дети очень сложно переносят любой тип интоксикации, поэтому, если при этом незамедлительно не предпринять какие-либо меры, она способна перерасти в сложное хроническое воспаление органов пищеварения. Токсины и другие вредные бактерии, всасываясь в кровь, могут принести большой вред печени и поджелудочной железе, кроме того, они создают различные дисфункции слизистых оболочек, в результате чего происходит снижение выработки пищеварительного сока, ферменты которого содержат разрыхляющие вещества. Помимо этого, возможно появление сбоя в работе мышечного тонуса кишечной стенки. Вот почему правильное питание после перенесенного отравления, является важным составляющим скорейшего выздоровления ребенка. Питание обычно формируется, основываясь на нескольких правилах:
Ребенку нужно съедать ровно то количество пищи, сколько требуется его организмом. Ни в коем случае нельзя перегружать желудок. Рекомендуется применение дробного питания, когда малыш будет кушать часто (каждые 2-3 часа), но очень крохотными порциями (с ладонь).
При этом, для поддержки водно-соляного баланса, рекомендуется пить не менее 2 л воды в сутки, это может быть как обычная кипяченая или бутилированная вода, так и различные травяные отвары (ромашки, шиповника), компоты из сухофруктов, или некрепкий теплый чай. Воду рекомендуется слегка подсаливать и подсахаривать, таким образом происходит компенсация потерянных организмом таких важных веществ, как электролиты и глюкоза, которые вместе с вредными бактериями выходят из организма в результате диареи и рвоты. Для большего эффекта можно принимать витамины и различные пробиотики, восстанавливающие микрофлору желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Однако, прежде чем начать прием минералов и витаминов, рекомендуется сначала проконсультироваться с опытным специалистом, т.к. на сегодняшний день имеется великое множество таких препаратов, которые, в зависимости от типа отравления и особенностей детского организма, действуют с разным эффектом.
Особое внимание следует в первую очередь обратить на соблюдение правильной диеты, на качество продуктов, которые вы даете ребенку, а также на то, каким образом эти продукты были приготовлены. В восстановительный период, для того, чтобы вернуть здоровую работу всех органов пищеварительной системы, рекомендуется употреблять в пищу блюда жидкой или кашеобразной консистенции, в которых не должно присутствовать агрессивных для жкт ингредиентов, содержащих большое количество жиров, клетчатки и углеводов.
Все продукты должны быть легкоусвояемые и совместимые друг с другом. Кроме того, не рекомендовано одновременное употребление белков и углеводов, т.е., нельзя сочетать, например, мясо с гречневой кашей или, допустим, рыбу с картофелем. Питание в обязательном порядке должно быть строго раздельным. Впрочем, практически в каждом блюде позволительно содержание овощей и некислых фруктов, единственное важное условие состоит в том, что они не должны быть сырыми, - только запеченными или приготовленными на пару.
Что исключить из рациона?
Диета для малышей, которые пережили пищевую интоксикацию, подразумевает собой отказ от целого перечня продуктов. Разумеется, первым делом придется забыть их излюбленные фастфуды, чипсы, жвачки, газировку т.п. Кроме того, из меню нужно будет временно вычеркнуть:
- жирное мясо;
- жареные, острые продукты;
- пряности, копчености, консервы, соленья;
- свежие фрукты и сырые овощи (капусту и огурцы не стоит есть даже тушеными);
- любые мучные изделия, кроме сухарей без вкусовых добавок;
- пшеничную, ячневую, либо перловую каши.
При этом растительные жиры и масла в повседневный рацион необходимо вводить постепенно и только в малых количествах.
Тогда из чего должен состоять дневной рацион?
После отравления нужно кормить детей едой, приготовленных только из свежих, полезных и питательных продуктов, которые не будут раздражать нездоровую слизистую кишечника. Приоритетными продуктами питания при диете являются:
- домашние сухари из пшеничного хлеба;
- запеченные яблоки;
- тушеная морковка и помидоры;
- вареная цветная капуста;
- рисовая, овсяная, геркулесовая каши;
- компот из сухофруктов;
- сушеный чернослив, инжир или курага;
- постное белое мясо;
- натуральные кисломолочные продукты без добавления вкусовых добавок.
Основу питания для грудничков должно составлять материнское молоко, в этом случае вышеперечисленный рацион относится и для кормящих матерей. От прикорма временно рекомендуется отказаться. При симптомах отравления у грудничков также необходимо сразу обратиться к врачу.
Детское питание при рвоте
Для четкого понимания, чем можно кормить детей, чье отправление сопровождается приступами рвоты, нужно учитывать какой ущерб организму они причиняют. Самое страшное свойство, которое влечет за собой данная реакция организма на интоксикацию - нарушение водно-солевого баланса. Этот баланс можно восполнить при помощи специальных препаратов пероральной дегидратации, которые помогают избежать обезвоживание. К таким препаратам относятся Регидрон, Оралит, Гидровит, Ацесоль, Дисоль или раствор хлористого натрия (0,9%). Также нужно пить подслащенную и подсоленную (с содержанием глюкозы и электролитов) теплую негазированную воду.
При сильных приступах рвоты рекомендуется полностью отказаться от пищи в течение 1, иногда 2 дней после перенесенной интоксикации. Переходить к щадящей диете рекомендовано исключительно после полнейшего прекращения данного симптома.
Кроме того, необходимо учитывать, что рвота имеет свойство выводить из детского организма белки и витамины. Именно по этой причине в рацион стоит включить продукты, обладающие высоким содержанием этих веществ. Начинаться такая диета должна с жидких рисовой или гречневой каш без молока и масла, исключительно на воде. Отвар из шиповника (можно с добавлением меда) и сухари также будут благоприятно сказываться на восстановление работы желудка, при этом нужно полностью отказаться от употребления кисломолочки, продукты из которой только усилят развитие желудочных расстройств. Также, во время еды, ребенку не нужно давать пить.
График приема пищи
Помимо знания того, как и чем кормить вашего ребенка после пережитого отравления, надо еще и знать, когда и с какими промежутками это делать. Проще говоря, необходимо придерживаться весьма нехитрого режима. Малыш, переживший интоксикацию должен есть крохотными порциями не меньше 5-6 раз за день, при этом интервалы между приемами пищи должны составлять не более 3 часов. Если ребенок не в состоянии съесть все то, что ему было подано, ни в коем случае нельзя заставлять его доесть. Когда он сам будет просить добавки - будет верным признаком его ближайшего выздоровления, обычно это происходит через 5-7 дней после интоксикации.
Готовка пищи, некоторые правила
При приготовлении еды для ребенка не нужно обращать даже малейшее внимание на внешний вид и эстетику блюда, пусть лучше оно будет не очень аппетитно выглядеть, но зато окажет благоприятное воздействие на ЖКТ. Все ингредиенты подаваемого блюда должны быть тщательно подвергнуты термообработке, еще они должны быть или в жидком/полужидком виде, либо измельчены при помощи блендера. Только после того, как пройдет фаза острой интоксикации, можно будет начать потихоньку возвращаться к прежнему виду еды.
Первые несколько дней восстановительного периода рекомендуется есть только овощные супы, желательно без мяса. В последующие дни можно готовить супы с содержанием, например, постных диетических фрикаделек или на основе легкого белого мяса, но в этом случае блюдо нужно готовить только на втором бульоне, т.е. после того, как вы проварите мясо, бульон нужно будет слить, залив новую воду. В целом подобная щадящая диета в постинтоксикационный период у ребенка должна соблюдаться в течение 5-7 дней, если степень тяжести заболевания была очень серьезной, то сроки диеты могут растянуться до 10 дней. Если интоксикация была спровоцирована попаданием в организм таких острых полиэтиологических инфекций, как брюшной тиф, паратиф, сальмонеллез, то период полного восстановления может занять не менее месяца.
Впрочем, чаще всего здоровый детский организм, как правило, реабилитируется достаточно быстро. Не стоит унывать, ведь совсем скоро малыш сможет вновь наслаждаться излюбленной едой. Но пренебрегать здоровым питанием в будущем все-таки не надо, ведь помните, как говорится в известно пословице? "В здоровом теле - здоровый дух!". Не забывайте данную истину, и ваш ребенок будет расти здоровым, веселым и задорным!
Комментарии